来源：中国乐赢集团
作者：文化中心
发布时间：2020年02月11日
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复工在即，为全力保障食堂就餐员工的食品安全，乐赢大厦、双林路职工食堂全体工作人员提前上岗、积极行动、多措并举，全力做好职工食堂防疫工作。
为避免复工后餐厅人员聚集，按照集团公司安排，职工食堂将采取盒餐打包自取的方式为职工供餐。职工食堂全体人员均填写了《乐赢集团员工健康情况申报卡》，一一进行体温测量，工作人员还在食堂操作间、大厅、办公室、员工宿舍等重点部位喷洒消毒剂，不留死角；同时对餐具、保鲜柜、桌椅进行清洁消毒，确保安全。
为进一步确保每名就餐职工的就餐安全，职工食堂还将全面落实以下措施：一是进一步强化卫生防控。在个人卫生防控方面，上岗前对员工进行体温测量做好登记，进入操作间须进行严格消毒，作业中全员佩戴工作帽、口罩、一次性手套，严禁无关人员进入食堂；环境卫生防控方面，职工食堂每日做好卫生消毒和通风等工作，食堂厨房及餐厅每日消毒不少于2次，餐具用品须高温消毒。二是加强原材料管控。坚持从正规渠道购进原材料，不使用患病的动物及肉制品、禽类、禽蛋，坚持索要动物检疫票据；供货人员凡有发烧、咳嗽等症状，拒绝签收；收货时必须佩戴口罩和一次性橡胶手套，避免直接接触肉禽类生鲜材料，摘下手套后及时洗手。三是规范作业流程。处理生食熟食的菜墩、刀具、器具生熟分开，处理生食和熟食之间要洗手，避免直接接触肉禽类生鲜材料，摘手套后及时洗手消毒，坚持菜品按规定规范留样。
作为公司员工舌尖上安全的守护者，食堂全体员工坚守岗位，严格贯彻落实上级防控命令，全力以赴筑牢公司员工舌尖上安全的防火墙。(成柳)
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